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검색 > 지식인총 38종 (38권)이 검색되었습니다.

  • 퓨전약선음식
    eBOOK [가정/생활]
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    건강을 챙기는 약선음식으로 아픔까지도 치료한다. 약이 아닌 음식으로 자연 그대로의 약용 가치가 높은 재료를 배합하여 약과 음식의 근원을 활용하여 음식을 만듦으로써 보약이 되는 퓨전음식...
  • 한식조리 학습모듈
    eBOOK [가정/생활]
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    ‘한식조리 학습모듈’에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식·기술·소양 등의 내용을 산업 부문별·수준별로 국가적 차원에서 체계화·표준화한 학습모듈을 적용하였다. 특히 최근에 2020년도 적용되는 한식조리기능사 ‘실기 과제’ 품목을 다루고, ‘실기 더 알아보기’를 넣어 더 많은 품목들을 다루도록 하였다.
  • 관광학개론
    eBOOK [경제/비즈니스]
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    여행에 관련한 웹사이트와 모바일 콘텐츠를 기반으로 한 누구나가 여행 전문가인 시대가 왔다. 이는 서비스를 기반으로 하는 산업의 특성상 진입장벽이 높지 않기 때문이다. 누구나 할 수는 있...
  • 진로설계와 취업전략 개정판
    eBOOK [경제/비즈니스]
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    이 책은 기존의 ?진로설계와 취업전략?을 전면 개정하여 최근의 자료로 경동대학교 교양과목으로 구성하였다. 그 첫째로 ‘직업이해’, 둘째로 ‘자기이해’, 셋째로 ‘탐색과 적용’, 넷째로 ...
  • 호텔객실의 이해
    eBOOK [경제/비즈니스]
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    새로운 잠자리, 새로운 먹거리 등으로 인해 최근에는 4성급의 비즈니스호텔 등의 형태가 생겨났다. 대 변화로 식음료 중심의 호텔 운영에서 객실 중심으로 변화한 것이다. 즉 철저하게 수익구조...
  • (조리기능장, 조리명인의) 복어조리의 모든 것
    eBOOK [가정/생활]
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    복어조리는 처음에 제대로 정확하게 배우는 것이 그 사람이 앞으로 복어조리를 하고 자격증을 취득하는데 있어 어려움을 겪을지, 아니면 쉽게 갈지를 결정하게 된다. 특히 치명적 독을 가지고 ...
  • 와인 & 소믈리에 (신의 선물, 와인과의 만남!)
    eBOOK [가정/생활]
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    [와인 & 소믈리에]는 와인을 즐기는 기초적인 소비자나 학생들에게 음료에 대한 사고의 틀을 알기 쉽게 심어 주기 위한 책이다. 와인을 즐기는 분들에게 필요한 다양한 팁(Tip)을 제공하고, 이...
  • 항공사 승무원 취업 A to Z
    eBOOK [경제/비즈니스]
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    이 책에는 항공사에 입사하기 위한 직무 분석부터 각 항공사별로 서류 작성, 실무 면접, 임원 면접의 질문과 기내 방송문 읽는 요령까지 취업 전략으로 준비해야 할 다양한 것들을 담았다. 크게...
  • 고급서양요리 개정판
    eBOOK [가정/생활]
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    기존의 『고급서양요리 』를 개정·보완하였다. 식재료와 만드는 전문가의 창조적 발상이 잘 결합하여 새로운 맛을 창조하여 우리에게 즐거움과 행복감을 주고 있다. 특히 최근에 부가가치가 높...
  • 조리용어해설 개정신판
    eBOOK [대학교재]
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    [조리용어해설]은 조리를 처음 배우거나 접하는 조리인들에게는 기본적인 ‘조리전문용어’의 중요성을 인식시켜 주며, 현장에서 근무하는 조리인들에게는 조리를 어떻게 해야 하는지, 왜 그렇...
  • 한국퓨전요리
    eBOOK [가정/생활]
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    최근 세계화와 인터넷의 발달로 우리의 한식이 웰빙푸드로서 그 맛과 영양적인 면에서 탁월하다는 점을 인정받으며 국제적 건강식이 되고 있다. 또한 활발히 추진하는 정부의 한식세계화 정책에...
  • 강원도 음식문화 (강원인의 지혜와 맛)
    eBOOK [가정/생활]
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    강원도에서는 강원도농업기술원이 특허 개발한 ‘강원나물밥’을 강원도 대표음식으로 내놓고, 2017년 7월부터 농가 맛집 등 도내 27개점에서 판매하도록 하였다. ‘강원나물밥’은 식이섬유와 ...
  • 이미지메이킹 매너와 커뮤니케이션 스킬
    eBOOK [대학교재]
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    저자는 국적항공사 국제선 발권카운터에서 고객응대를 한 풍부한 경험과 CRS 전문회사에서 항공예약·발권서비스 전문 강사 경험, 그리고 대학교에서 수년간 가르친 경험을 바탕으로 하여 이 책...
  • 한국전통요리
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    우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 잘 어우러져 있으며, 음식 재료의 조화와 식품의 배합이 합리적으로 이루어진 과학적인 음식이다. 최근 영화와 드라마, 케이팝(K-Pop) 등을 통...
  • 연애의 언어
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    “그 사람 나를 사랑하긴 할까?” 국내 대표 연애 지식 전문가 ‘연애언어TV’의 실전 연애의 모든 것! 사랑 때문에 단 한 번이라도 아파본 사람은 안다. 사랑하는 이의 말과 행동이, 자신의...
  • 고민 중독자들에게
    eBOOK [에세이/산문]
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    마음에게 호구 잡힌 당신에게 정신 번쩍 ‘말 싸대기’ 고민 상담소! 나라는 좁은 세상에서 가장 무서운 폭군의 이름은 ‘마음’이었다. 그를 피해 어두운 방 안에 웅크려 숨는 밤이 있었다. ...
  • 너의 별을 존중할게
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    “당신은 어떤 사람입니까?” 그림이 묻고, 말에서 발견하는 인생의 가치 그림과 색채에는 다양한 힘이 있다. 사람의 감정을 자극해 마음에 안정을 주기도 하고, 아팠던 마음을 보듬어 주는 치...
  • 모든 순간이 동화였다
    eBOOK [에세이/산문]
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    어른으로 산다는 게 지치는 날이 오면! “모든 순간이 눈부셨던 그때를 기억했으면 해” 누구나 앤처럼 호기심에 가득 차 정말 첫사랑이 이루어질까 상상하며 봉숭아 꽃물을 들여 본 적이 있을...
  • 낭비하지 않겠습니다
    eBOOK [에세이/산문]
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    지난 상처를 언제까지 붙잡고 살 건데요? “낭비하지 맙시다, 이제는 부디!” 머릿속을 헤집으며 피어난 후회의 이파리에 발이 묶여 버린 날이 있었다. 결국 온몸이 칭칭 감긴 채 하릴없이 흘...
  • 너에게 편지를 쓴다
    eBOOK [에세이/산문]
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    “잘은 몰라도 분명 이건 사랑이야!” 흰 종이에 꾹꾹 옮겨 심은 고백의 문장들 봄의 꽃비를 맞으며, 여름밤 맥주 한 캔을 앞에 두면 어김없이 보고 싶어지는 사람이 생겼다. 누군가의 이름이 ...
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